A pesar de que la Oferta de Empleo Público en Andalucía no se publicó, como viene siendo habitual, a finales de año en el BOJA, finalmente se ha confirmado un incremento muy significativo de plazas en las oposiciones a conservatorios. Este aumento supone una revisión al alza de la previsión inicial realizada para 2024 y se traduce en un crecimiento global superior al 300 % en el número de plazas convocadas. Resulta especialmente relevante que este incremento se haya producido sin ampliarse el número de especialidades, lo que evidencia una clara voluntad de reforzar de manera estructural las plantillas existentes...
AnaCrusa en la cocina: fast food sin culpas
Vamos a prepararnos una hamburguesa de pavo, tan sana que te guiña el ojo… tan rica que te hace olvidar que es sana. Necesitas (para 1 hamburguesa*… o para alimentar a tu fuerza de voluntad): *Sí, pone 1 hamburguesa, pero luego salen 3 ó 4. Matemáticas mágicas de cocina. 450 g de pavo picado (el pavo que quiso ser fast food) Ojito con el pavo: debe ser muy fresco, no queremos invitar bacterias a nuestro banquete. Hoy lo compras, hoy te lo comes. 1 huevo grande (el mediador del grupo) 2 dientes de ajo bien picaditos (porque el sabor no...
ANACRUSA EN LA COCINA: LOS HUEVOS DEL HAMBRE
Vamos a preparar una cena salvavidas, ideal para cuando el hambre ruge más fuerte que una tormenta tropical y lo único que queda en la nevera son ingredientes mirando con cara de “yo qué sé, ¡improvisa!”. Tortilla de supervivencia con lo que quedó (¡y a ver si mañana haces la compra!) Esto es lo que necesitas: 2 huevos valientes 1 pimiento rojo asado que ya vio tiempos mejores Media cebolla que pide ser usada antes de jubilarse Un puñado de hojas de espinaca que juran que aún están frescas Un chorrito de aceite de oliva (más elegante que tú un...
No eres tú… es tu caligrafía
Oye, ¿a ti también te pasa que terminas de escribir el tema y sientes que lo has bordado, pero cuando vas a leerlo, ¡sorpresa!, no se entiende nada? Mala letra, tachones, líneas torcidas que acaban chocando unas con otras… *llora en tribunal de oposiciones*. No vamos a entrar en pánico (todavía) porque esto tiene solución. Los nervios pueden estar detrás de que tus escritos tengan una pinta bastante mejorable, y es que no tenemos que olvidar que en el examen (y también en los simulacros) estamos bajo presión. Así que hoy nos centramos en intentar controlar todas las variables que...
AnaCrusa en la cocina: Salteado de arroz con pollo, brócoli y bacon
Aquí no se tira comida, punto. Porque somos gente decente. Ni en mi casa ni en la tuya se tiran las sobras: se reciclan, se reinventan y, si hace falta, se disfrazan de plato gourmet. Aquí el brócoli de ayer vuelve renacido, el arroz se reivindica y el pollo se siente protagonista otra vez. ¿Ahorro? Sí. ¿Sostenibilidad? También. ¿Orgullo culinario? Sobre todo. Porque tirar comida es de villanos… y nosotros venimos a ser superhéroes del táper. Así que ponte manos a la obra. Ingredientes con personalidad: Un par de filetes de pollo que ya están mentalizados para darlo todo. Ramitos...
AnaCrusa en la cocina: brócoli rehogado para principiantes (y para quienes creen que el brócoli es su enemigo)
Si crees que el brócoli es una verdura traicionera cuyo único objetivo es aparecer en tu plato cuando menos te lo esperas, con esta receta vamos a reconciliaros. Es sencilla, sabrosa… y oye, comer verduras es importante: tus intestinos y tu madre lo agradecerán. La idea es fácil: lo cueces unos minutitos, lo rehogas en un aceite que huele a gloria (gracias al ajo y al pimentón) y, ¡pum!, de repente tienes una guarnición que te hace sentir adulto responsable. Primero lo primero: Si has comprado el brócoli entero, lávalo y córtalo en ramilletes. Es como convertir un árbol en...
El fantasma de las tildes diacríticas
¡Hola! Hace tiempo te prometí un segundo capítulo de una novela interminable… ¿Te acuerdas? 🤭. (¿No? ¿Nada? Ay, qué cabeza, menos mal que yo sí) Esa novela interminable no es más que el asunto de las tildes. A veces, somos demasiado nostálgicos. Cualquier tiempo pasado nos parece mejor. Concretamente, ese en el que nos dejaban acentuar a nuestro antojo los pronombres demostrativos. ¡Qué momentos! Y oye, te lo admito, yo también soy de las que pensaban que quedaban hasta bien. Que tú escribías una frase medioqué, pero de repente aparecía un «éste» y aquello rezumaba sabiduría. Pues, por si no...
AnaCrusa en la cocina: salmón de bolsa (como lo haría tu abuela… o tu bruja de cabecera)
A ver, criatura. El salmón es uno de esos pescados que todos compramos porque “es sano”, pero luego lo dejas olvidado en la nevera al lado del yogur caducado. Pues hoy te voy a enseñar a hacerlo bien, sin humo, sin llorar y sin llamar a tu madre para preguntar si el horno se precalienta con la puerta abierta. Lo vamos a cocinar en un paquetito de papel de aluminio —que parece cosa moderna, pero yo ya lo hacía cuando tú ni existías—. Así el salmón se cuece con su propio vapor y no pierde sabor, que bastante soso eres...
¿Vuelta a la rutina? Pasa, que te acompaño
¡Hola! Tras unos meses de necesaria pausa, volvemos con nuestras secciones dedicadas a este gran mundo de la oposición y lo hacemos cargaditas de buenos consejos. Mi tip de hoy es breve (no queremos agobios innecesarios a principios de curso): piensa mal y acertarás. (¿Cómo? ¿Que ya te has agobiado? ¡Espera, que me explico!) No quiero ser yo la que te incite a desconfiar, sobre todo de ti y tu escritura, pero es cierto que en algunos casos ese dicho tiene más razón que un santo (por seguir con nuestro refranero, que me encanta). Y es que a veces nos empeñamos en...
Los consejos de Anacrusa en la cocina
¡Bienvenidos al caldero, opositores hambrientos! Soy Anacrusa, la bruja cocinillas, y hoy vengo a hechizaros con un conjuro exprés: un ramen de pollo casero que se prepara más rápido que lo que tardáis en decidir qué serie ver en Netflix. - Anacrusa, ¿no estarás dejándote llevar por las modas? Pues claro que sí, ¿acaso no es lo que hacen los jóvenes modernos? Entre bubble teas, sushi a domicilio y ramen en bolsita, la cocina asiática nos tiene el corazón (y el estómago) embrujados. Y yo, que no me resisto a un buen caldo lleno de fideos, me apunto feliz al...